国家质检总局27日通报2011年酱产品质量国家监督抽查结果，11种产品被列入“不合格”名单。

    本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、上海、浙江、山东、湖北、湖南、广东、江西、四川、陕西等17个省、自治区、直辖市134家企业生产的145种酱产品。

    本次抽查依据《酱卫生标准》GB2718-2003等强制性国家标准及相应产品标准的要求，对酱产品的总酸（以乳酸计）、氨基酸态氮、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）等13个项目进行了检验。

    抽查发现有11种产品不符合标准的规定，涉及到氨基酸态氮、大肠菌群、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸项目。

企业名称	所在地	产品名称	商标	规格型号	生产日期（批号）	抽查结果	主要不合格项目	承检机构
天津市仁立食品调料有限公司	天津市	黄豆酱	良辰	350g/瓶	2011-01-02	不合格	氨基酸态氮,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)	国家加工食品质量监督检验中心
廊坊通鑫食品工贸有限公司	河北省	干黄酱	明宇（图形）	200g/袋 20袋/箱	2011-01-20	不合格	大肠菌群	国家食品质量安全监督检验中心
固安县牛驼镇兄妹酱菜厂	河北省	铜牛干黄酱	铜牛（图形）	250g/袋 50袋/箱	2011-01-20	不合格	大肠菌群	国家食品质量安全监督检验中心
锡林浩特市林锡调味品厂	内蒙古自治区	锡林大酱	锡林	600g/袋	2010-08-15	不合格	苯甲酸	国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心
呼伦贝尔市海拉尔区味馨酿造有限责任公司	内蒙古自治区	味馨酱糕	伊敏河	250g/袋	2011-01-20	不合格	苯甲酸	国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心
齐齐哈尔市金吉酱菜有限公司	黑龙江省	金吉豆瓣酱一斤半	鹤神居	750g/袋	2011-01-07	不合格	山梨酸	国家农林副产品质量监督检验中心
福建闽侯联合食品工业（国际）有限公司	福建省	甜面酱	联合牌	227g/瓶	2011-01-11	不合格	氨基酸态氮	国家加工食品质量监督检验中心（福州）
莆田市涵兴食品有限公司	福建省	豆瓣酱	涵兴记	240g/瓶	2011-01-26	不合格	环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)	国家加工食品质量监督检验中心（福州）
广州市番禺东海调味食品有限公司	广东省	柱侯酱	冠记	260g/瓶	2011-01-02	不合格	氨基酸态氮	国家加工食品质量监督检验中心（广州）
成都兆丰和食品有限公司	四川省	红油郫县豆瓣	兆丰和	1.1kg/瓶	2011-02-20	不合格	大肠菌群	国家酒类及加工食品质量监督检验中心
陕西蒲城永信食品有限公司	陕西省	黄豆酱	延兴源	200g/袋	2011-01-22	不合格	氨基酸态氮	国家农副加工产品质量监督检验中心

注：按行政区域排序。