近日，山东菏泽市质检所公布了2011年第一季度食品类产品检验结果：检验食品类产品4365批次，合格4010批次，检验合格率91.9%，相比去年同期略有上升。食品类产品质量继续保持平稳的态势，总体质量良好。

    从产品类别看，粮食类产品共抽查456批次，抽查合格率92.3%；调味品类产品512批次，合格率91.6%；食用油产品423批次，合格率92.7%；含乳制品668批次，合格率98.8%；白酒424批次，合格率99.1%；糕点类产品213批次，合格率90.6%；蜜饯类产品706批次，合格率81.4%；饮料产品436批次，合格率86.7%；肉制品类527批次，合格率95.8%。从企业规模看，小型企业产品质量偏低，大、中型企业产品合格率较高。

    第一季度检验结果显示：一是蜜饯类产品质量偏低，主要存在问题是合成甜味剂在蜜饯产品中普遍添加、着色剂使用量超标、二氧化硫残留量超标和标签标注不规范；二是饮料类产品碳水化合物和热量指标实测值与标签明示值不符的问题较多；三是部分糕点菌落总数、霉菌和过氧化值超标。