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节食者更容易被食物名称误导

作者：Violin  文章来源：国家标准频道独家编译  点击数504  更新时间：2011/6/9 14:58:49  文章录入：user5  责任编辑：user5

近日，南卡罗莱纳大学研究者发现节食者比非节食者更容易被食物的名称所误导。他们完全依靠食品名称来判断食物是否健康。     研究者对520名参试者进行调查，结果发现，同一种产品，如果名称中出现水果，蔬菜，营养，健康等词，节食者就会认为这些产品是健康食品。而非节食者则会看产品配方中列出的营养物质，健康功效等是否符合自己的需要。     事实上，人们凭借食品名称传达的信息辨别食物是否健康并不奇怪，但是最关心自己饮食健康的节食者们往往会陷入这种“名称陷阱”。这会导致他们摄入的食物比节食计划中的更多，从而永远达不到节食目标。

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