不看不知道，一听吓一跳！国家乳品标准菌落总数等相关指标滞后，随即就在路透社网站上看到一篇关于“转基因牛奶”的新闻。据说，这中国科学家已培育出“转基因奶牛”，所产牛奶堪比人奶，相似度高达80%！
    且不说转基因是否真的无害，单就“有望可以替代人类母乳”、“成为国内婴儿配方奶粉的替代选择”来说，就不由得令人不寒而栗。
    据悉，中国农业大学农业生物技术国家重点实验室研究人员将人类基因编码植入荷斯坦奶牛胚胎DNA中，然后将胚胎植入代孕牛体内。转基因牛奶包含人类母乳的多种主要成份，特别是我们认为对健康有益、能改善人体免疫系统的多种蛋白质和抗体。对此，此次中国项目的负责人李宁教授说：“这种转基因牛奶与人类母乳相似度高达80%。”目前，该项技术已得到中国一家大型生物技术公司的支持，他们力争在三年内将这种牛奶以一种居民消费得起的形式推上市面。
    母乳是婴儿成长唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，与一般婴幼儿食品自是不同。而转基因食品，虽然对提升粮食产量，发展现代农业有不可低估的作用，但其是否安全、对生存环境是否造成破坏都尚且无定论，就谈取代母乳是否考虑过民众的接受能力？
    编者曾记得，早在今年4月，转基因牛奶经中国疾病预防控制中心食品研究所等权威机构的安全性检测表明，“人乳化”牛奶与其他牛奶没有差别，不存在任何安全性的问题。同时功能试验表明，“人乳化”牛奶具有促进铁和钙吸收、改善胃肠道功能、促进机体生长发育、增强免疫力等重要功能。当这种产品为普通大众所接受时，人们就能像购买其它奶制品一样，在超市里买到克隆的转基因奶牛产的“人奶”。
    听之令人不可思议。尽管科学或许能解释人们对这种克隆牛“人的基因转到牛体内产出的奶会不会有害”的质疑，但在中国连普通牛奶质量和安全都很难令人有安全感的现在，谈论这些“更健康营养”的转基因牛奶或许真有些生不逢时的意味。而且“人乳化”牛奶虽含有人乳蛋白，却无法100%达到天然人乳营养水平，只能达到70%-80%，想要做到完全一样还需要长期研究。
    对此，编者认为，尽管，转基因的比普通牛奶更营养更容易吸收，在连普通牛奶安全性都难以保证的情境下谈“人乳化”，更需要多一些的谨慎研究和严格监管。毕竟，食品安全危机频发已让消费者的戒心高台已筑，建议可替代人乳的转基因牛奶还是多研究研究吧，在这个时机让民众接受确实不太容易。