食品安全除国家标准，山东也将针对地方食品特点和饮食习惯制订食品安全的地方标准。23日，省卫生厅公布《山东省食品安全地方标准管理实施细则》，任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全地方标准立项建议。 食品安全地方标准主要是针对“没有食品安全国家标准，但需要在山东省内统一实施的”情况，但食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品将不制定食品安全地方标准。 山东要求，制定食品安全地方标准应当保障公众健康，以食品安全风险评估结果为依据，考虑山东省地方食品特点和饮食习惯，鼓励食品生产企业制定严于食品安全地方标准的企业标准。食品安全地方标准实施后，省卫生厅将根据科学技术发展、相关食品安全标准制定和跟踪评价结果等情况，组织卫生监督机构、疾病预防控制机构等对标准进行复审，确定其继续有效、修订或废止，复审周期原则上不超过五年。