7月19日，北京市动物卫生监督所公布2011年上半年动物检疫违法单位名单，餐饮上市公司全聚德被曝销售违规肉制品。

    根据北京市动物卫生监督所提供的信息表，全聚德违规的案由为“使用的位于后厨冷柜中的驴肉，现场不能提供有效的检疫证明”。

    北京市动物卫生监督所办公室李博对记者表示，未能留存检疫证明是餐饮企业的通病。根据相关规定，北京市动物卫生监督所对方庄全聚德店采取警告并罚款1000元的处罚。

    全聚德市场营销部人士对记者表示，公司出售违规肉制品情况已经查清，澄清内容需报法律部门审核，目前不能透露任何信息。

    值得注意的是，北京华联综超马家堡分公司两次出现在名单中，湘鄂情西南四环餐饮有限公司及北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司六里桥餐饮分店等餐饮企业亦因“未能提供所供肉制品的检疫证明”分别受到相应处罚。