日前，笔者从江津区获悉，我市个《保鲜花椒食品安全地方标准》DBS50/003—2011在江津区正式发布，并于10月1日起正式实施。

据了解，保鲜花椒地方标准，由重庆市计量质量检测研究院、重庆骄王花椒股份有限公司起草，经重庆市卫生局发布。标准对保鲜花椒的原料选取、外观要求、加工贮存、包装标识、生产检验等作出严格要求，届时，各个生产保鲜花椒的企业都将严格执行。

江津是全国最大的青花椒生产基地，种植规模50万亩，年产鲜花椒15万吨曾被国家林业闻命名为“中国花椒之乡”，还获得国家地理标志产品保护。此次发布《保鲜花椒食品安全地方标准》，直接让重庆市广大椒农和保鲜花椒生产企业得到实惠，这对于我市花椒产业培育市场品牌，进一步做大做强特色具有重大意义。“现在有了地方标准，生产就省心多了！”在发布会上，某保鲜花椒生产企业负责人高兴地说，过去各个企业每年都要单独申请各自的企业标准，既费时又费力，现在只需要遵照新的地方标准生产就行。

发布会上，江津区质监局副局长吴元建还说，保鲜花椒地方标准还对农药残留、重金属残留的限量作出极其严格的规定，广大消费者可以更加放心地食用。