如今的食品安全吗？想必大多数人对这个问题的第一反应都是否定的。瘦肉精、牛肉膏……如今，又冒出了豆浆机“工业润滑油”的曝光。
    据我国台湾著名策划人、北京百年智集团董事长黄泰元报料：市售的豆浆机、果汁机所使用的都是工业用润滑油，而外销的一定使用食品级润滑油。工业用润滑油只要有万分之一的泄漏，就可能对安全构成威胁。
    黄泰元称：“我是中国食品工业协会专家委员会委员，在这个行业已经有20多年了，很清楚行业里的一些潜规则”。造成豆浆机产品“内外有别”的根本原因就是因为国内没有专门对食品级润滑油认证的机构，也没有单位监管食品企业是否使用有毒的工业用润滑油。而且，不少舍不得用食品级润滑油的中小企业，又为了达到“无毒”要求，竟然用猪油、花生油来润滑食品机械。“不是全行业的现象，但比例不低”。
    润滑油供应商——美孚公司的工程师汤毅彪向本报记者透露，在行业内，采购商采购润滑油第一要务就是区分“内销”还是“出口”，“从我了解的情况来看，约八成的内销企业都不会采购食品级润滑油”。此外，该工程师还揭露，由于国内欠缺相关标准，八成在国内销售的企业都不会采购价格更加高昂的食品级润滑油。

    又是一起发生在百姓身边的食品安全事件！该信息被曝光后，舆论一片哗然。而众涉及厂商该澄清的澄清，该驳斥的驳斥。真假信息龙鱼混杂，一时间辨不清是非。

●润滑油混乱，到底有没有标准？
    其一，不可否认的是，工业用润滑油成分以及各种添加剂中可能含有的亚硝酸钠等成分对人体有极大伤害，甚至有致癌的风险。对此，而国家标准《食品级白油》（GB 4853-2008）和《食品机械专用白油》（GB/T 12494-1990）对“食品加工机械应使用食品级润滑油，以避免润滑剂与产品接触后影响人体健康”的概念进行了明确。
    其中，《食品机械专用白油》（GB/T 12494-1990）规定：“适用于食品非直接接触的食品加工机械设备的润滑，包括粮油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工业的加工设备润滑”；而《食品级白油》（GB 4853-2008）则规定：“适用于食品上光、脱膜、消泡和水果、蔬菜、禽蛋的保鲜以及作为食品机械、手术器械的防锈剂、润滑剂……”。而且，两者均对其所属各类别产品的质量标准进行了规范。
    因此，所谓的“国内欠缺相关标准”的说法是有错误的。只不过，从年限来看，《食品机械专用白油》（GB/T 12494-1990）的标准确实有些久远，至于是否存在滞后，需要专业人士从质量标准上进行说明。

●真假难辨，食品安全闹剧何时休？
    太多的疑问令人茫然。从媒体报道的内容来看，食品级润滑油价格为2960元（15.8公斤装），而非食品级的价格便宜的是660元（16公斤装），稍贵一点的也只是1050元（16公斤装），与食品级的价格相差数倍。可从价格上看，成本看似是内销企业选择工业用润滑油的驱动力，但实质上摊销到一台豆浆机中能用的滑脂不过1克左右，再贵也就是几毛钱的事情。与现在频频上涨的物价来说，几毛钱的成本究竟大吗？
    而且，对润滑剂，中国食品协会豆制品专业委员会刘先生称，“目前工厂用的豆浆机使用的都是离心机，不用润滑油”，“市售的家用豆浆机使用的是何种润滑油尚不清楚，但即使是家用的豆浆机，发生润滑油泄漏的可能性也不大”。这是真的吗？此说法对公众而言，可以说是“外行看热闹”，分不清真假。恐怕无论真假，这争论的本身都是场不小的闹剧。

●行业监管空白就该打板子！
    对豆浆机的“工业润滑油”问题，行业监管不力和真实信息调查披露不及时之责是肯定的。
    其一，是真假信息难辨，问题曝光后，既未见有关部门调查，也未见权威真实的信息揭露。公众看到的不过是群“狗咬狗”、“撇清是非”的闹剧。到处都是“老王卖瓜”，潜规则的曝光，到最后都成了“产品推介会”。试问，百姓究竟该相信谁？其二，造成豆浆机产品“内外有别”的根本原因就是：因为国内没有专门对食品级润滑油认证的机构，也没有单位监管食品企业是否使用有毒的工业用润滑油。无人监管，问题曝光当然手足无措。
    根据《食品安全法》的规定，关于食品安全警示信息应由国家有关部门发布，个人散布虚假信息造成恐慌的可能被追究法律责任，因此这种发布应该非常审慎。如今是食品安全信息“大道不传、小道消息满天飞”的时代。我们不能否认黄泰元“上电视”、“发微博”的曝光方式，可以是一种“公开举报”。但出于对信息负责、不误导消费者的角度，有关政府部门应积极介入调查、核实，不能等闲视之，否则就是不作为。

    最后，编者想说，如果企业销售产品“内外有别”、使用工业润滑油的信息为真，那就应该属于违法行为，对于漠视消费者健康的黑心企业应按照《食品安全法》规定严惩，断断不可姑息。而作为市场的监管者，该站出来及时应对了！否则，食品安全危机就成了舆论阴影，让公众白白被有心人所误导，让无辜者受害。到那时，伤害的恐怕就不仅仅是某一个行业，而是社会的和谐。