甘蔗曾是古巴最具代表性的作物，从前甘蔗收成时，古巴男女老少几乎全民动员下田收割，不过这个时代已经过去。据台湾“中广新闻网”报道，古巴29日宣布废除糖业部，宣告制糖在古巴已经成为夕阳产业。

    古巴政府认为糖业部已经没有功能，决定将其废除转型为企业，将来要自负盈亏。

    蔗糖和咖啡、烟草并列古巴三种最具代表性的作物。过去在制糖产业最盛时期，古巴平均每年出口六、七百万吨蔗糖，居全球之冠，每年甘蔗收成的时候，古巴都大肆庆祝。

    前苏联解体之后，古巴丧失了最大的出口市场，制糖业进入艰困期。去年，古巴甘蔗收成创了105年以来最低纪录，只有110万吨，糖业部长因此丢官。

    古巴在上世纪70年代有156家蔗糖加工厂，现在只剩56家，它依然具有战略价值，不过古巴要是想继续保留这个产业，它势必要重整。

   古巴从2008年劳尔-卡斯特罗接掌政权之后展开经济转型，除了糖业之外，许多达不到产量目标的农牧业都被纳入检讨。