爱吃甜食也不总是有害健康，至少在吃巧克力时，《美国心脏病学会杂志》一项最新研究显示，巧克力或可降低中风概率。据统计显示，每年有将近800，000美国人会遭受中风折磨，其中1/6死于中风，更有很多人因此残疾。

    瑞典斯德哥尔摩卡罗琳斯卡医学院研究人员对33,000名年龄在49-83岁的女性进行长期追踪研究。十年后，有1549为女性罹患中风，而吃巧克力越多的女性，中风几率也就越低。若每周可摄入多达45克巧克力，1000人中仅有2.5例中风患者；而如果每周摄入巧克力少于8.9克，中风患者将增加至7.8例。

    研究人员猜测，巧克力中的黄酮类，尤其是黄烷醇可降低高血压（高血压是引起中风的一个重要因素），并改善有利于心脏健康的其他血液因素，促进肌体健康。不过这一理论是否正确，还需进一步实验证明。另外，和奶油巧克力相比，黑巧克力含有更多可可，糖分也更少，因此多吃黑巧克力更有益。