为掌握学校食堂食品安全工作落实情况，促进学校进一步加强食堂食品安全监管，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生和流行，切实维护广大师生的饮食安全，近日，云南省芒市食品药品监督管理局与芒市教育局等相关部门组成4个检查组，深入全市城区及11个乡（镇）中小学及幼儿园的90所学校食堂针对食品安全管理工作开展一次拉网式检查。

　　此次检查具有针对性强，重点突出、目标集中、受检对象广泛、检查力度大的特点：一是及时成立学校安全专项检查工作领导小组，制定方案，明确检查内容，并对检查工作进行分组，细化到人。二是要求学校按照整治方案要求进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。三是与学校签订学校食堂食品安全责任书，进一步明确了学校作为食品安全第一责任人的义务。 四是分4个检查组重点对学校食堂持证情况、食堂加工条件、台账及索证情况、存放食品库房条件、餐具消毒环节与每餐留样制度及食品添加剂的使用情况进行检查。

　　通过检查，执法人员对厨房加工操作场所布局不符合规范；索证索票、台账登记及三防设施不完善；清洗水池无相关标识；消毒无记录，保洁消毒设施没有明显标识；部分学校保洁消毒工作不到位等问题提出了整改意见，要求学校重视食堂食品采购索证制度，把好原料采购关，强化餐饮用具的保洁消毒工作，严格按照食品留样制度进行留样，切实保障学生饮食安全。