按照市餐饮服务单位食品安全专项整治动员会议精神，自2011年12月16～31日，山东省济南市食品药品监督管理局将开展大规模餐饮服务单位食品安全管理人员培训工作，旨在加强和规范餐饮服务食品安全管理工作，贯彻国家食品安全有关法律法规，进一步提升餐饮服务单位食品安全管理人员的能力和水平。 　　培训对象主要是特大型餐馆、大型餐馆、学校食堂、供餐人数500人以上的机关和企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业总部、集体用餐配送单位的食品安全管理人员。据统计，全市将有一万余人参加培训、获证。截止日前，已经培训2000余人。