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如何判断是否是优质奶 选择牛奶产品的7个问题 | |
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数1347 更新时间:2011/12/29 9:49:53 文章录入:user7 责任编辑:user7 | |
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1 超市里牛奶的品种和名目越来越多,高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。怎样选择适合自己的奶呢? 2 如何判别买回来的奶是优质奶呢,有什么简单易行的判断方法? 3 所谓的有机奶,比普通奶真的更营养更健康吗? 有机产品或AA级绿色食品需要从饲料到饲养方式饲养环境全程遵守相关生产规程,它们的安全性高得多,比如说抗生素残留很低,农药残留也很少,不会使用激素,等等。这样,对小宝宝的安全是非常有利的。因为宝宝的肝脏没发育成熟,解毒能力比成年人差,特别是对抗生素会比较敏感。这类产品生产的成本会高得多,产量却会低很多,价格高一些是非常合理的。但有机并不意味着营养素含量必然高出一截,也不意味着风味比其他奶都更加浓厚。因为不能加任何添加剂,所以它的风味是自然的,不会发甜、浓香、黏稠,而是自然的滑爽状态。 4 现在超市里出现的高价盒装牛奶,宣传说营养更全面,真的是越贵的牛奶就越好吗? 5 包装上有注明蛋白质和脂肪含量,是不是蛋白质含量越高越好,脂肪含量越低越好? 包装上的蛋白质、脂肪含量,是牛奶内在品质的反映。牛奶蛋白质含量高一点,的确说明质量好一些,但是否要花两倍价钱买高15%的蛋白质,决定权在你手里。2.8%还是3.3%,对于一杯奶来说,只意味着1克蛋白质,只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已。牛奶脂肪含量高一些,意味着它的风味、口感明显改善。作为喜好来说,多数人更爱喝脂肪多一点的奶,喝脱脂奶实在没味道,我情愿用它来烹调,比如蒸蛋羹,配饮料,或者做面食。一杯脱脂奶和全脂奶相比,脂肪含量只减少4克,只相当于1/3汤匙的烹调油,其实在一天当中来看,起不到明显的瘦身作用。 6 盒装奶和袋装奶有什么区别? 7 高钙奶里真的含有高钙吗,这些钙人体能充分吸收吗?
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