批判性公共健康杂志上一项最新研究发现，对外和贸易政策越开放的国家，其快餐厅的密度和肥胖人群的比例也就越高。密歇根公共健康学院教授表示，与有着更多限制和规定性的贸易政策的日本和挪威两国相比，走在市场自由化前沿的国家，如美国、英国、澳大利亚、新西兰和加拿大，有着更多的肥胖人群和快餐厅。

　　举例来说，在研究人员所分析的26富裕国家中，美国每100,000人中就有7.5个快餐厅，加拿大紧随其后，密度为7.4。美国的肥胖率为男性31%，女性33%，而加拿大均为23%。相反，在日本，每100,000人种仅有0.13个快餐厅，挪威为0.19。至于肥胖率，日本男女比例分别为2.9%和3.3%，挪威为6.4%和5.9%。

　　研究人员表示，长久以来，市场对肥胖率的影响在很大程度上被忽视了，很多公开辩论过多强调基因和个人因素的作用。全球市场对社会的影响正改变这全球每个国家，自20世纪八十年代贸易自由化狂潮以来，跨国食品公司在全球遍地开花，肥胖率也随之翻了三到四倍。