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商贩称市场上大多数羊肉片由鸭肉掺羊油制成

作者：佚名  文章来源：人民网  点击数1377  更新时间：2012/1/6 9:18:33  文章录入：user7  责任编辑：user7

4日，读者李女士给本报打来热线称，她发现她在超市购买的羊肉片竟然比没加工过的羊肉还要便宜，这让她不禁生疑，“我是不是买到假羊肉了？”记者调查发现，市场上的羊肉卖到了每斤30多元，低价的羊肉片大多被掺进了鸭肉。 　　4日早上，古陌早市上的羊肉价格为每斤30元，商贩说：“这已经赚不到多少钱了，收购活羊还每斤15元到20元呢。”在市区一些超市内，羊肉价格最低的每斤36元，最高的则每斤42元。 　　记者走访了市区的几家火锅店，这些店的羊肉一般分为普通羊肉和羔羊肉两类，一般论盘卖，每盘的价格从15元到20元不等，一家火锅店的老板说，“一盘是4两左右，都是现切现卖。”另一家火锅店的服务员说，如果顾客要求论斤称，“一斤45元，保证是纯羊肉。”如此推算，火锅店的羊肉片每斤为37.5元至50元。 　　而在各大超市内，冷冻柜里的袋装羊肉片从400克到750克不等，价格也从十几元到三十几元不等。记者在一家超市看到，一种700克的特惠羔羊肉片仅售25.9元。以这些袋装羊肉片的价格计算，羊肉片的价格每斤在17元至25元之间。但在包装袋上的配料一栏，标注的均是羊肉或羔羊肉。 　　在威海市农副产品批发市场内，北侧有一排肉食店，一些店门口张贴着“出售羊肉片”的字样，但摆放的却都不是羊肉。记者称要买羊肉，店主们均回答，“只有羊肉片，没有羊肉。”他们出售的羊肉片一般为每斤20元，一家店主还自称，“纯羊肉，现切现卖。”当记者要求买几斤这种羊肉时，该店主略带为难地说：“这些肉只能切片卖。” 　　在一家肉食店内，男店主拉开冰柜给记者看，“纯羊肉的肉片一斤30元。也有便宜的，有每斤18元的，有每斤12元的。”他对价格差异这样解释，“便宜的不是纯羊肉，每斤12元钱的就是掺了鸭脯肉。买得多的话，给你算每斤10元。”并直言不讳道，“市场上的大多数羊肉片都是掺了鸭肉的，几种肉和羊油掺一起冷冻，再切成片，一般人吃不出来。很多火锅店就来买这种肉，尤其是自助火锅，基本都是这种肉。”

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