据英国《每日电讯报》最新消息，美国最新研究发现，除了酸甜苦辣咸，一些人的味觉或许有“第六感”，这种“第六感”让他们对高脂食物特别敏感。如果你总不能拒绝蛋糕或薯条这种高脂食物的诱惑，不要怪自己缺乏意志力。

　　圣路易斯华盛顿大学医学院挑选了21名肥胖志愿者，让他们品尝三个杯子里放置的液体，并指出哪杯液体与其他两杯不同。这三杯液体中，一杯添加了少量油，其它两杯中没有。实验结果显示，一些人对油脂非常敏感。研究人员发现，这些人舌头的味蕾中有一种名为CD36的化学受体，这种受体在每个人体内存在的水平不尽相同，那些最高的人比普通人对油脂的敏感性高出8倍。这意味着，味蕾中存在大量CD36的人能很容易感觉到食物中的油脂。

　　研究人员表示，这个发现或许可以解释，为什么一些人会比其他人吃掉更多高脂食物，因为他们舌头的“第六感”比较弱，没有意识到自己究竟吃下多少油脂。有朝一日，科学家或许能通过提高人对食物中脂肪的敏感程度来对抗肥胖症。并非每个人味蕾中都有CD36，有这种化学受体者的比例可能在20%左右。