长期以来，牛奶一直被认为有助于建立强健的骨骼，为身体提供维生素和蛋白质。但《国际乳品期刊》上一项最新研究显示，牛奶还可作为一种促进记忆的辅助物。经常喝牛奶或其他乳制品如酸奶、乳酪甚至冰淇淋的人，在测试大脑智力的测试中表现的更好。

　　来自美国缅因大学的研究人员要求972名参与者填写了一份关于他们日常饮食的详细调查，包括是否经常消费乳制品和乳制品的消费量等。所有的参与者年龄在23岁至98岁之间，随后被要求完成8项检测他们注意集中度、记忆和学习能力的测试。

　　结果显示，与平时很少喝牛奶或吃乳制品的参与者相比，每周消费乳制品至少5到6次的参与者在记忆测试上表现更好。研究人员相信，乳制品中的某些营养物如镁，可帮助延缓记忆丧失。除记忆外，乳制品或还可保护身体免受心脏病和高血压的困扰，这反过来也维持了大脑正常运转的能力。