为保证春节食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和《山东省食品监督检验工作规范(试行)》的规定，省质监局2011年第四季度(2011年第9批)对春节期间热销的白酒进行了抽检，同时对大米、挂面、酱油、食醋等与消费者日常生活朝夕相关的4种食品产品进行了监督检验，其中白酒占了较大比重，共抽检了342批次白酒，占总抽检产品批次的38%多。其中，26批次产品被判定为不合格，产地分别涉及德州、东营、菏泽、临沂、聊城、泰安、日照、潍坊、烟台、淄博等，不合格项目主要集中在：标签标识、固形物、总酯、总酸、己酸乙酯、糖精钠等，其中酒精度是比较突出的问题。 

　　在此次检验中，济南龙池酿酒有限公司生产的龙氏天池牌，规格250ml/瓶的42度龙池小窖酒，生产批次2011/04/28的产品也进入黑榜，不合格项目为总酯、己酸乙酯。虽然此次抽检结果，白酒食品不合格率为7.4%，较2011年上半年不合格率下滑了近一成，但生产日期暴露出的问题却不容小觑。多达109批次的白酒涉及“生产日期”标注不规范。 

　　此外，此次抽检中，酱油、食醋、挂面、大米四类食品的合格率分别为：5.3%、1.7%、17.7%、66%。其中爆冷门的大米，不合格项目主要集中在标签标识和水分上。