带着暖风的广东早茶

　　广和茶轩

　　每次到南方出差，我都会格外羡慕那里的生活，不为别的，光是一大早起来有早茶喝就让我很是满足了。在北京吃粤菜的馆子越来越多，但大都10点之后才开门营业，能喝早茶的地方少得可怜，人往往是没什么想什么，于是在北京吃上一顿正经八百的早茶便成了我的念想儿。碎碎念这么久，还是回归正题，给大家介绍一处喝早茶比较有名的地方——广和茶轩。这家餐厅在广州大厦里，算起来还是广州驻京办，有了这种身份的保证，出品也让人放心不少。

　　从7点开始，吃早茶的客人就陆陆续续开始入场了，这家位于酒店5层的天井中，头顶就是一个玻璃穹顶，若是来得早，清晨清冽的空气和照射进来的温暖阳光形成鲜明对比，有说不出的惬意。一旁有不少边看报纸边吃边喝的客人营造气氛，一坐定，领位小姐就会推来一车蒸笼，满满的全是各种点心小菜，和广州酒楼如出一辙。

　　菊花茶、奶黄包、肉菜包、凤爪、牛仔骨、虾饺、萝卜糕都很受欢迎，让人惊喜的是别处难见的牛肉肠粉，还没动口，只是看着盘子里那几条白得透明的食物和里面隐约可见的丰富馅料就让人不禁口水乱窜，何况旁边还卧着两棵水灵灵的菜心陪衬，另加一碟调味酱油伺候。这餐真是要多美有多美啊！

好口碑的老字号早餐

　　眉州东坡酒楼（团结湖店）

　　一天之计在于晨，我不知道别人如何，但是我对早餐的要求很高，这顿吃不好，一整天都像霜打的茄子——蔫到底了。想找到好吃又卫生的早点在北京也不是那么容易，通常是老北京城区的早点味美种类又多，而在忙碌的公司聚集区，大部分人则是行色匆匆，来不及踏实下来享受一顿热气腾腾的现做早点。眉州东坡酒楼很早就开始了阳光早餐计划，但因为路途原因，自己一直没有亲身体验，前几天起个大早跑到团结湖店去尝鲜，居然让我从此惦记上了他家的早点。

　　店里人来人往，净是点菜、端菜的身影，如果8点后来这，基本就要和人拼桌儿吃饭了。种类多是他家最大的特点，带汤的能吃到鸡汤抄手、担担面、小米粥、紫米粥、皮蛋瘦肉粥，蒸点类有豆沙包、马拉盏、冻糕这种甜口味，也有香辣牛肉包、眉州酱肉包的荤食诱惑。再配上一碟红油海带丝或者尖椒豇豆，堪称营养全面、内容丰富。

偶尔尝尝洋早餐

　　Pekotan(配口堂)

　　吃多了油条、豆腐脑，偶尔也想换换新口味，这时三明治、牛角面包就成了新的目标。Pekotan是一家融合度极高的西式简餐店，从7点开始，新鲜出炉的面包就开始向大众供应。牛角包固然是热量极高的早餐，但散发出来的香气依然让我们忍不住在某个早晨罪恶一把。外酥里嫩成了形容牛角的新词汇，这里的起酥不仅是层层叠叠的千层酥，口味也多得让人直跳脚，杏仁的干果味厚重香甜，蓝莓则冒着新鲜果气登上货架。油甜腻是这类面包的共同点，一大早吃这种重口味，还真需要一杯浓重咖啡佐餐。除了丹麦起酥包，还有长相朴实的法式包可以选择，这种面包的特点就是健康，没有金黄的外表，只有粗糙的纹理下时不时冒出的几颗果仁给人惊喜，而原料也多是黑麦、全麦这种健康食材，似乎是奶油、黄油这类原料少了，因此口感硬度也只适合牙口好的人尝尝鲜。无论你是丹麦酥脆的爱好者还是德法面包的发烧友，这里的面包种类都能满足你的喜好。早晨在户外座位下边吃早餐边亲近阳光，美好的一天很容易就开始了。

连锁店里的“快点”早餐

　　宏状元

　　宏状元在北京已经是个家喻户晓的餐饮品牌，粥就是他家的主打特色，所以早晨想喝一碗内容丰富、口味多样的粥不算难事。这里的中式早餐有不少种类，7点刚出头儿，餐厅里就有不少人已经点好了早餐坐等上桌，当我们还哈欠连连的时候，一碗温润的粥无疑是醒胃最佳利器。上菜快慢需要分种类而定，粥类较为速度，10分钟内基本搞定，最慢的是烧卖和虾饺，要是你着急上班，这两样东西还是下回再说吧。皮蛋瘦肉粥、猪肝菠菜粥、鱼片粥等等都是肉菜兼备，营养丰富，还有大麦红枣山药粥、红豆粥这样的甜粥给你充足滋补。但是在这吃饭，客人希望提高的东西还有很多，现做的蒸点让人温暖，若是带着凉气儿上桌的面点会给人印象大打折扣，只有速度和质量全都提高，才能打出更响亮的招牌。

酒店里的贴心饭

　　VIC（万达索菲特大酒店西餐厅）

　　住酒店的人一般都会对早餐赞赏有加，种类丰富是最大的特点，还有不少师傅在明档窗口为客人提供现做的美味。索菲特酒店的早餐设在VIC餐厅里，不时发出的叮当脆响是盘子演奏出来的醒晨曲。挑选面包前，别忘为自己点一份现做的煎蛋，有荷包蛋、单面煎、双面煎、全熟等不同分类，你想吃什么，只要跟厨师说一声就全部搞定。每天的早餐都是厨师起早现做出来的，面包散出清甜的麦香，酥脆的牛角包还能发出咔嚓声，蔬菜和肉整齐摆在托盘上等待检阅。不同于其他酒店，法国餐厅对奶酪更为钟情，所以这里有各种各样不同种类的奶酪也就不足为奇了。热气腾腾的面档有不少暖胃主食，想来一碗云吞面？饱满硕大的云吞粒粒吃得你心满意足。当然，不能忘的还有水果，也只有在酒店里，才能找到如此丰富的“清晨维生素”。好处自然不必多说，相信即使在家里，也很少有机会吃到这么丰盛的水果宴。