为切实强化2012年“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作，2011年12月下旬至2012年2月，湖南省食品药品监督管理局组织全省餐饮服务监管部门对辖区范围内的餐饮服务单位开展了餐饮服务食品安全专项检查工作。

　　为使检查工作取得实效，该局制定了详细的监督检查方案，下发了《关于加强“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各市州餐饮服务食品安全监管部门在做好日常监督检查的基础上，重点针对餐饮单位持证情况；食品安全制度落实情况；原材料采购索证情况；餐饮具清洗消毒情况；食品添加剂非法添加情况等易发生食物中毒的重点环节开展监督检查，查找并消除安全隐患，提高餐饮服务食品安全水平。

　　“两节”、“两会”期间，全省食品药品监督管理部门共出动执法人员29531人次，执法车辆1798台次,检查餐饮单位12909家，下达执法文书4733份，责令整改和书面警告的单位1375家，查处餐饮环节食品违法案件108件，没收不合格食品68公斤，开展食品安全宣传咨询活动90次，在媒体播发宣传报道75篇，向人大代表、政协委员、政府工作部门负责人发送餐饮消费提示短信9000余条。

　　通过全省餐饮服务食品安全监管部门的努力，“两节”、“两会”期间，全省未收到重大餐饮服务食品安全事故报告，餐饮服务环节食品安全总体形势良好。