美国最新研究显示，有机食物和婴儿食品多含有高水平的砷元素。听到这个消息，那些极其信赖有机食品或者钟爱婴儿食品配方的人或许会感到震惊。砷，是一种以有毒著名的类金属，我们平时所说的砒霜即是砷的一种化合物。

　　为确定含有有机糙米糖浆食物产品中的砷浓度，达特茅斯大学研究人员采购了一批商业食品，包括17种婴儿配方食品、29种谷类压缩干粮和3种耐力型运动员所使用的高能量食品，随后将它们与不含糙米糖浆的相似食品加以比较。

　　结果让研究人员颇为吃惊：含有糙米糖浆的谷类食品和高能量食品中的砷含量远远超过那些不含糙米糖浆的食品。17种婴儿配方食物中，仅有两种将糙米糖浆列为主要成分，而这两种食品，分别以奶制品和大豆为基本原料，都含有不同程度的砷，比其他食品高出20多倍。