今晚饮乜汤

　　材料：

　　冻豆腐1块、泡好的黄花50克、榨菜丝15克、金针菇80克、香菜30克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量。

　　靓汤速成时间

　　20分钟左右

　　点做？

　　首先，冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块。黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干。金针菇对切两半，榨菜洗净，香菜洗净，切小段。接着，锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　有嘢讲：

　　其实，冻豆腐可在家自己制作。做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。