据澳大利亚统计局统计，2011年澳大利亚牛肉出口额增长了7%，增至50亿美元。这一数字是三年来出现的最大增长，也是澳大利亚历史上出现的第四次最大增长。
　　然而由于澳元升值，2011年澳大利亚牛肉出口在日本和美国这两个最大的出口市场下降了4%。韩国取代美国晋升第二大出口市场的地位。2011年，澳大利亚向日本出口牛肉所获得的收益为17.8亿美元，而向美国出口牛肉所得的收益为8.014亿美元。澳大利亚向韩国出口牛肉所获得的收益为8.348亿美元，与2010年相比，增长了22%。