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养颜好食谱:核桃仁纸包鸡 | |
作者:佚名 文章来源:中国江苏网 点击数822 更新时间:2012/3/1 11:17:00 文章录入:user7 责任编辑:user7 | |
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材料 净鸡肉500克、糯米纸24张、核桃仁60克、鸡蛋2个。 调料 盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。 做法 1.鸡肉去皮,切成薄片。 2.核桃仁用开水泡一下去皮,用花生油炸熟,切成小颗粒。 3.葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄、留蛋清。 4.鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱、姜末、核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上,放上鸡片,包成一个长方形的纸包,用淀粉粘一下以防纸包松开。 5.花生油烧至五成热,把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可),捞出放入盘中即成。 |
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