在日前召开的2012年武汉市食品药品安全暨示范创建、小餐饮规范管理工作会议上，湖北省武汉市食品药品监督管理局对2012年食品药品安全工作进行了全面部署。

　　2012年，湖北省武汉市将以小餐饮规范管理和食品药品安全示范区创建为重点，严密防控食品药品安全风险，加快夯实食品药品安全监管基础，努力打造“食品最安全城市”和药品安全示范区。武汉市将大力推进食品药品企业信用分类分级管理制度，深入开展“食品药品安全示范区”创建活动。继续推进各区政府“一把手”牵头的区食品安全委员会统筹管理机制，强化和落实属地管理责任，推行政府“指定管辖制”、执法“首责制”和“责任追究制”，确保食品药品安全违法案件一查到底。进一步完善食品药品安全监管工作绩效评价考核体系，进一步巩固和完善基层食品药品安全监管网络体系建设。加大农兽药、饲料添加剂、生鲜乳收购站、食品生产加工小作坊和乳制品生产企业的监管，着力整治制售假劣保健食品、违法添加药物、夸大宣传保健食品功能等行为，严厉打击利用“地沟油”在食品安全领域进行各类犯罪的行为。严格落实餐饮服务许可及公示制度，规范量化分级管理，规范各类餐饮单位的卫生条件、硬件设施标准，全面落实餐饮从业人员的持证上岗制度。加大全环节食品安全抽检力度，全市食品综合性抽检将达到9000批次。建立统一协调的市区两级食品安全信息网络体系，努力打造具备汇总、分析、共享、发布于一体的“全市食品安全风险监测预警信息中心”。加快推行食品药品安全与金融信贷管理相挂钩的监管机制，不断规范食品药品企业生产经营行为和食品药品市场秩序。