食谱原料：

　　成熟香蕉3根，面粉200克，白糖15克，烘焙粉10克，鸡蛋2只，牛奶350毫升，植物油45毫升，盐3克。

　　制作方法：

　　1、将面粉、白糖、烘焙粉和盐混合在一起。然后用另外一只碗，将鸡蛋、牛奶、植物油和香蕉泥混合在一起。

　　2、将面粉混合物和香蕉混合物搅拌到一起。

　　3、在煎锅或炒锅里稍加点油，用中高火烧热。将1/4杯左右量的面糊倒到锅里将两边都煎黄趁热食用即可。

　　健康提示：

　　香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。因此它是上班族补充精力、抵抗工作压力的好帮手。若是将枫糖浆放进微波炉加热些浇在香蕉煎饼上，吃下去不但不会感到甜腻腻，还给煎饼平添别样的风味。