美国最新研究显示，常吃红色肉类，如牛肉、羊肉等，缩短人的预期寿命。在分析了多达120,000人的相关资料后，哈佛医学院研究人员发现，每日额外增加一份未经加工的红肉，就可将死亡的几率提高13%，而患有致命性心脏疾病或癌症的几率分别提高了18%和10%。加工肉类对健康的危害更为严重，可使死亡风险增加20%，而死于心脏病和癌症的几率分别为21%和16%。

　　研究人员表示，很明显，吃红肉会增加人们的死亡风险。红肉中的饱和脂肪和加工肉类中的钠增加了人们患有心血管疾病的风险，对心脏和血管造成了压力。研究人员建议少吃红色肉类，尤其是加工肉类，尽量用鱼类、鸡肉和坚果来代替红肉。