云南省砚山县食品药品监督管理局在对餐饮服务食品安全监管工作进行认真总结分析的基础上，明确重点将从8个方面抓好2012年餐饮服务食品安全监管工作。

　　一是创新监管手段和措施，采取分片包干、责任到人的监管模式，以街道、乡镇为单位，明确具体监管区域和任务，使各项监管措施落到实处。

　　二是强化餐饮服务许可办证管理。对全县餐饮服务许可证发放情况进行全面调查登记，并建立信息档案。

　　三是突出重点，开展餐饮服务食品安全整顿。以学校食堂、大中型餐馆和承办集体宴席的餐饮服务单位为监管工作重点，指导、督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度。

　　四是积极开展餐饮服务食品安全示范创建工作。进一步提高餐饮业主守法经营意识，提高管理水平，提升全县餐饮服务业形象。重点完成一条示范街、6个示范店的创建工作。

　　五是强化餐饮服务食品安全应急管理。加强应急管理培训，着力提高餐饮业主食品安全事故防控能力和监管队伍的应急响应能力。

　　六是推行餐饮服务食品安全现状调查和信息发布。围绕示范创建、农村食品安全监管等重点工作开展餐饮服务食品安全调研，全面掌握餐饮业食品安全、监督管理的现状及发展态势，对高风险食品进行消费警示，提高群众的自我保护意识。

　　七是强化农村食品安全监督网、信息网建设。充分发挥乡镇食品安全协管员和信息员作用，加强农村餐饮服务食品安全监管。

　　八是推行餐饮服务食品安全责任人约谈制度。落实餐饮服务食品安全责任，切实提高食品安全保障水平。