1. 多摄入植物甾醇和膳食纤维

　　这些植物化合物来自于油，树木和树叶，并具有类似胆固醇的 化学结构。它们经常被添加到一些药膳中，以阻止人体胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平。有研究表明，如果你也能遵循健康的饮食习惯和生活方式，多吃富 含甾醇和膳食纤维的食物可以有效减少体内的低密度脂蛋白胆固醇水平。我们经常能见到的富含甾醇的食物包括大豆、黄豆、种子类食物等，而燕麦、大麦、茄子等 食物以及坚果类食物中含有大量的膳食纤维，都可以将其纳为你饮食的一部分。

　　2 。吃一些黑巧克力

　　黑巧克力中的多酚和黄酮类化合物的含量都很高，其中，多酚是很好的抗氧化剂，有助于保护心脏健康；黄酮类化合物有助于防止低密度脂蛋白胆固醇进 入心脏动脉壁。两个美国的研究报告指出，经常吃纯正的有机黑巧克力，可以增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的量。但通常的建议食用量是每天大约 40克。