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美食DIY:精美广式茶点 | |
作者:佚名 文章来源:中国经济网 点击数925 更新时间:2012/3/20 9:22:54 文章录入:user7 责任编辑:user7 | |
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特点:充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。 主料:消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克、蛋2个、玉米粉20克、低筋面粉15克、奶油10克。 制作方法: 1.水果洗净沥干后,草莓切半,猕猴桃去皮切成薄片备用。 2.将材料拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料中拌匀。 3.移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅。 4.将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼干上,再依序排上草莓,猕猴桃及少许蓝莓即可。
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