食谱原料：

　　盒豆腐，香菇，火腿粒，西红柿，豌豆，咸蛋黄，盐，白糖，鸡精，葱，姜，蒜末，淀粉。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1.将盒豆腐凄然骼子粒;西红柿、香菇切成粒。

　　2.坐锅点火将蛋黄炒散加入汤，下入配料及主料调味烧3分钟，勾芡即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。