《营养与代谢》杂志上一项最新研究显示，每日吃少量的杏仁可帮助减肥。为研究坚果对减肥的功效，美国普渡大学研究人员对比两组正在减肥的女性，一组经常吃杏仁，而另一组不吃。一段时间后，研究人员发现，吃杏仁组的女性减肥效果更加明显，比不吃杏仁的女性高出62%，其体内的脂肪含量比例也比不吃杏仁组的低56%。此外，吃杏仁组女性的腰围相对变小，血压也有明显下降。

　　研究人员表示，吃杏仁可压制食欲，易产生持久的饱足感，使人不容易饿，因而减少了不自主吃零食的习惯，所以在不知不觉间就能瘦下来。此外，杏仁中富含优质的植物油，能够让体内的血糖值在饭后2～3小时内保持稳定，而血糖值的稳定可使身体在这段时间内不储蓄脂肪，而是转为燃烧脂肪的模式。

　　杏仁能不知不觉改变你爱吃零食的习惯，且富含纤维素，能够减少身体对热量和脂肪的吸收，它天然无公害，是滋补身体，呵护健康的不二选择。除了杏仁之外，其他的坚果也都有类似功效，可根据自己的喜好进行选择。但在挑选时，切记认真确认一下营养成分表，不要买用油炒过或是加盐调味的坚果。