新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴滴，心里会常常有着莫名的亲切。

　　这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外之根，也是新加坡唐人街的代称。

　　在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！

　　在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。

　　这是新加坡本地产的一种特别的豆子，用来煮汤的时候放进去很美味。

　　新加坡的肉市场摊子都会看到卖鳄鱼肉、蛇肉。鳄鱼肉会被买回去煮汤来喝，对于哮喘有很好的食疗作用，合人民币100块钱左右一斤。

　　大厦的2楼就是知名的美食中心所在地，它也是新加坡观光指南里强力推荐的美食鉴赏地，无论是炒粿条还是萝卜糕炒蛋，口味都是一级棒，每到用餐时间《牛车水大厦》就高朋满座，虽然这里观光客的数量比史密斯街少，但是跟着当地居民的口味走保证可以吃得更地道！

　　这位是号称薄饼第一的一家店，做出来的饼非常的薄，然后做成春卷来吃。

这家的沙爹也是很出名。

这个包的像是粽子的东西，里面是米面做的一种主食，需要沾着一种作料汁来吃。

市场里都是华人厨师。