为进一步做好全省餐饮服务食品安全监督抽检工作，切实发挥监督抽检在餐饮服务食品安全监管工作中的技术支撑作用，进一步统一思想，规范要求，日前，安徽省食品药品监督管理局举办全省餐饮服务食品安全监督抽检工作培训班。

　　培训班邀请专家围绕餐饮服务环节食品安全监督抽检工作中抽样工作规范及其抽样前各项准备工作要求、总结框架及其各种报表填写要求、餐饮食品检验标准及其技术要求、餐饮食品微生物检验方法等方面进行了详细的讲解，并对即将出台的《安徽省餐饮服务食品安全监督抽检暂行办法》进行了解读和征求意见。

　　此次培训，针对近年来抽检工作中遇到的实际问题进行了详细讲解，通过培训，监督抽检工作中的采样、送样、收样、检测、抽检结果的运用等都得到了统一的规范。培训期间，参训人员还进行了分组讨论，就目前的抽检模式，抽样和检测工作中存在的问题进行了深入的探讨和交流。