芦荟属(学名：Aloe)通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物。它能应用在食品、药品、美容品等多个方面。就让编辑告诉你所不知道的关于芦荟的点点滴滴。

　　芦荟功效分析

　　便秘其实是导致很多人肥胖的原因之一。而这些人大部分的肚子都显得很大。芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、 芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质。

　　芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，如果你坚持服用芦荟芦荟与便秘研究证实，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。

　　因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。

　　芦荟花生

　　主料：生花生500克。

　　辅料：芦荟，甜椒片，芫荽

　　调料：食盐

　　做法：

　　1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。

　　2、取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。

　　3、红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。

　　特点：香酥，清热，营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。

　　芦荟萝卜泥

　　主料：白萝卜4厘米

　　辅料：新鲜芦荟叶3厘米，海苔

　　调料：麻油，酱油，盐

　　做法：

　　1、将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；

　　2、再将白萝卜洗净后擦成泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

　　特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

　　凉拌芦荟

　　主料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克

　　辅料：小黄瓜3厘米

　　调料：麻油，醋，酱油，盐

　　做法：

　　1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。

　　2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。

　　特点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

　　芦荟什锦沙拉

　　主料：芦荟150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克

　　辅料：沙拉酱150克

　　做法：把去刺芦荟茎片及各种水果切成小块儿，加入沙拉酱拌匀即可。

　　特点：酸甜适口，制作简单、方便。

　　芦荟拌豆腐

　　主料：豆腐250克，芦荟150克

　　辅料：熟植物油10克，精盐2克，味精2克

　　做法：将芦荟洗净去刺，切成小丁，再将豆腐切成小块儿，加入精盐、味精、熟植物油调好口味即可。

　　特点：鲜嫩可口

　　芦荟炒虾仁

　　主料：虾仁200克，芦荟100克

　　辅料：植物油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，姜5克

　　做法：

　　1.将芦荟洗净、去刺，切成1厘米的方丁。

　　2.将虾仁洗净，精盐、味精、料酒、水淀粉调好。

　　3.炒锅放油，烧至六成热时，下调好的虾仁，滑油后，捞出控净油。

　　4.锅内留少许油，下姜葱末炝锅，速下虾仁、芦荟丁，调料。

　　5.翻炒片刻后，用水淀粉勾芡，明油，盛入盘内即成。

　　特点：香甜嫩滑，白绿相间，开色俱佳，诱人食欲。

　　芦荟饺子

　　主料：芦荟500克，猪肉400克，饺子粉500克

　　辅料：精盐8克，味精4克，酱油10克，葱末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克

　　做法：

　　1.用水和面，猪肉剁碎，加入盐、酱油、味精、葱末、姜末、香油、植物油、白胡椒粉等调成肉馅。

　　2.芦荟剁碎，加盐少许，剁出汁后，拌入调好的肉馅内。

　　3.按常规方法包成饺子，水煮或煎烤均可。

　　特点：可感微酸，别有风味。