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泰国发布对食品烹调油内的极性化合物制定限量标准草案 | |
作者:佚名 文章来源:中轻网 点击数2216 更新时间:2005/9/12 9:44:10 文章录入:admin 责任编辑:admin | |
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草案指出:食品烹调油的重复使用对消费者具有明显的危害,因为它含有高量的极性化合物和其他化合物,这些化合物是食品在油炸过程中由于其脂肪遭到破坏而产生的。泰国卫生部认为有必要为极性化合物规定一个最大限量,即它不应超过食用动、植物油重量的25%。 |