据国外网站"the Thaindian.com"5月16日消息，《美国生理学杂志》上一项最新研究显示，长时间沉溺于甜食中，会降低人大脑的敏捷性。加州大学洛杉矶分校研究人员用老鼠研究发现，果糖水平较高的饮食会损伤大脑。因此，如果下次在考试中发现自己的大脑反应变慢，想想自己最近几个周都吃了些什么吧！

　　为研究果糖的影响，研究人员瞄准了一种被称为“玉米糖浆”的物质，常被用于加工食物，如软饮料、调味品、苹果酱和婴儿食品等。玉米糖浆比蔗糖便宜，但比蔗糖甜。结果证实，长期偏爱甜食会损伤大脑的记忆和学习能力，但富含欧米珈-3脂肪酸的食物可帮助抵消这种损害，尤其是以二十二碳六烯酸(DHA)的形式。

　　研究人员表示，虽然曾有研究发现，果糖会损害糖尿病、肥胖症和脂肪肝患者的身体，但这还是第一次揭示甜食对大脑的影响。我们的身体不能产生足够的DHA，必须从食物中获得。平时应多补充富含欧米珈-3脂肪酸的食物，以保持大脑敏捷。