近日，浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司的出口鱼子酱产品顺利通过了由浙江检验检疫局认证监管处组织的出口食品生产企业备案现场考核。经过现场评审，考核人员认为该公司出口鱼子酱产品的厂区和生产车间整洁有序、生产工艺先进、管理体系运行有效，软硬件条件符合出口备案要求。
　　鱼子酱是用鲟鱼卵制成的酱，含有丰富的营养物质，因其价格不菲被誉为“黑色的黄金”。衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司是集鲟鱼产品技术研发、加工、贸易于一体的水产食品加工企业，具备鱼苗繁育、养殖基地、鱼子酱及鲟鱼产品加工和销售的一整条生产链，目前鱼子酱产品的年加工能力为30余吨，是全国最大出口鱼子酱加工基地。
　　为确保鱼子酱加工厂符合出口备案要求，在企业养殖场选址初期，衢州检验检疫局多次深入现场对环境、水质等进行评估，确认其养殖环境符合规定要求；督促企业建立养殖场质量管理体系，规范养殖场饲料采购验收制度，建立用药处方等制度，确保养殖体系有效运行；积极帮扶企业建立鱼子酱加工安全卫生管理体系和HACCP体系，提高管理水平，完善溯源系统，并要求企业严格按照良好操作规范和卫生标准操作程序加工，建立健全各项记录。在该局的悉心指导和帮助下，企业软硬件条件得到了一定程度的提升。