黑龙江省双鸭山市食品药品监督管理局将餐饮具使用安全作为日常监管的重要内容，落实责任，常抓不懈，确保消费者饮食安全。

　　一是做好集中消毒餐饮具的使用监管工作。各级餐饮食品安全监管部门加大集中消毒餐饮具在餐饮服务环节的监督检查力度，严格规范企业执行索证索票制度，严防不合格餐饮具流入餐饮服务环节，并严禁重复使用一次性和集中消毒餐饮具等违法违规现象发生。

　　二是做好自消毒餐饮具的监督管理工作。全面监督和规范餐饮服务单位建立健全并严格执行餐饮具洗消毒制度，加大监督检查力度，严厉打击使用未清洗、消毒的餐饮具、不按规定清洗、消毒和贮存餐饮具、不维护维修消毒设施设备、购置洗消保洁设备设施不使用或无法使用等违法违规行为，确保餐饮具使用安全。

　　三是做好餐饮具监督抽检工作。开展好餐饮单位餐饮具监督抽检工作，重点对餐饮服务单位自己消毒餐饮具开展监督抽验，样品侧重抽取餐桌上摆台的餐饮具、摆放在厨房的盛放直接入口食品的菜盘、汤钵及其他异形容器，依法查处使用抽检不合格餐饮具的单位。

　　今后，双鸭山市局将不定期对各县区该项工作的开展情况进行督导。