2012年第2季度，甘肃省质监局委托甘肃省食品质量监督检验研究中心及12个市州产品质量监督检验所对全省获得食品生产许可证的37个品种的食品生产加工企业和食品生产加工小作坊的产品进行了监督抽查。经检验，本次检出不合格食品共计265组，产品不合格率为7.9%.其中，豆制品、蔬菜制品、大米、蜜饯、食醋等合格率较低。

　　本次共检验食品样品3354组，合格3089组，产品合格率为92.1%，与2012年第1季度相比，合格率上升了6%.其中：抽查食品生产加工企业1044户，合格企业938户，企业合格率为90%;抽查食品生产加工小作坊758户，合格653户，合格率为86%.

　　从产品抽样检验的总体情况来看，所抽检的小麦粉、其他粮食加工品、乳制品、酱油、调味料、肉制品、含茶制品及代用茶、糕点、饼干、酒类、罐头、淀粉及淀粉制品等30类产品质量状况良好，监督抽查检验合格率较低的食品是：豆制品（67.9%）、蔬菜制品（72.2%）、大米（75%）、蜜饯（76.5）、食醋（79.5%）。

　　结果显示，食品标识不合格问题突出。食品标签是国家强制性标准的要求，它可以为消费者提供准确的产品信息，保证消费者对食品的知情权。抽查中发现有的企业引用标准过期，标签上无配料的定量标示值、无配料表，个别企业甚至虚假标识，有意误导消费者。个别食醋生产单位将配制食醋标识为酿造食醋，以次充好。

　　抽查中还发现，部分企业不严格按照标准组织生产，为了降低成本偷工减料，减少原料的投入量或使用低价的原辅料，造成产品质量达不到标准要求，如：一些糕点类企业为改善糕点外观、口感，过量使用了硫酸铝钾或含铝泡打粉造成食品铝超标；有的生产过程关键点质量控制不严，不能保持清洁生产条件。有的仪器设备未时进行计量鉴定，精度偏差，造成添加剂使用不当。有的未严格执行产品出厂检验制度，致使问题不能及时发现并处理。

　　从不合格名单中发现，甘肃条山农工商（集团）有限责任公司食品分公司的100g/瓶"景润" 蜂花粉（2012.05.16）、495g/瓶"景润" 蜂蜜（2012.04.29）、250g/瓶"景润" 王浆蜜（2012.05.06），标签不合格。青海油田生活服务公司食品加工厂的243mL/袋"甘森" 全脂巴氏杀菌乳（41040），非脂乳固体、脂肪项目不合格。玉门油田农牧业有限责任公司的250g/袋"万士乐" 消毒鲜牛奶（41067），大肠菌群。