卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志昨日透露，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，以指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险。

　　苏志说，据我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。而食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。