现在正是水果上市的大好季节，比如梨啊、桔子什么的，食神看到一句关于水果养生的口诀，蛮有意思，“生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高”，苹果真能止泻吗？

　　主题：水果沙拉

　　食材：苹果1个、香梨1个、圣女果5个、清淡沙拉酱、酸奶、蜂蜜适量

　　做法：

　　1.把苹果、香梨去皮、圣女红果切丁；

　　2.沙拉酱、酸奶和蜂蜜拌匀，将圣女果与苹果、香梨充分混合，浇上酸奶、沙拉酱即可。

　　39食神特别提醒：

　　一、为何吃苹果会止泻

　　9-10月是水果大战的季节，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。而在秋天拉肚子的现象不少见，那么吃苹果能止泻吗？为什么？

　　苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，具有抑制和消除细菌毒素的作用，所以能止泻；而纤维、有机酸又可刺激肠道使大便松软而通畅，所以苹果既可止泻又能通便。

　　二、熟苹果止泻 生苹果通便

　　后查阅信息才得知，酸甜可口的苹果具有收敛的作用，能够止泻，但腹泻的时候可别“吃反了”，因为，吃新鲜苹果有通便的作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。腹泻时，可每隔几小时吃个苹果。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。

　　那今天食神教大家做的这道水果沙拉，到底是止泻，还是通便呢？可别吃反了哦！