近期，杭州市质量技术监督局组织开展了对豆制品生产、销售单位的质量抽查，共抽查了37家企业生产的60批次产品，结果合格58批次，合格率为94.6%，与2季度的87.5%相比，合格率上升明显。

　　本次对豆制品的感观、蛋白质、水分、食品添加剂、微生物和重金属含量等指标进行了检测。抽查发现，富阳市绿色豆制品厂生产的散装老豆腐（生产日期：2012.6.19）和杭州唯宏食品有限公司生产的散装卤豆干（生产日期：2012.6.18）大肠菌群均为280MPN/100g，主要是企业环境卫生差，包装环节卫生控制不严等因素造成了产品污染。标准规定豆腐中大肠菌群应≤150MPN/100g（即150最可能数每100克）。