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标准规范 毒草莓不攻自破 | |
作者:佚名 文章来源:浙江省标准信息与质量安全公共科技创新服务平台 点击数624 更新时间:2012/10/18 10:13:25 文章录入:user2 责任编辑:hguang8379 | |
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前些日子,国际上最有名的且让人望而生畏的“水果”就属山东出口的速冻草莓了。 事情起因大家也都有一定的了解了,说是德国学生感染诺瓦克病毒是由中国出口的速冻草莓引起的。 我们可以回顾这次事件:德国柏林、勃兰登堡、萨克森、图林根、萨克森-安哈尔特5个州9月下旬陆续有学生出现腹泻、呕吐等急性肠胃病症状。已发现的学生感染病例超过1.12万例。这是德国有史以来最大规模的食物中毒事件。而初步调查结果显示,腹泻源于学生们食用了未经过充分加热的冷冻草莓加工制品。调查人员在患者身上和部分草莓样本中检测出可导致急性胃肠炎的诺如病毒。 针对德国的草率定论,国内检验检疫机构对立马对相关生产企业进行调查。国家质检总局表示,经查,该批冷冻草莓在其生产、加工、储存、运输等环节符合食品安全卫生标准。 对标准有些熟悉的朋友应该了解,我国对于草莓是有专门的标准进行规范的。就拿草莓的生成来说,在2011年,我国就出台了《GB/Z 26575-2011 草莓生产技术规范》。该标准规定了草莓生产的基本要求,主要包括生产基地的选择和管理、生产投人品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。特别是对草莓种植的环境每2~3年进行一次检查,确保种植基地没有搜到污染符合种植条件。与此同时标准也强调了针对草莓的农药和肥料的贮藏方式。并且在标准《SN/T 1046-2002出口冷冻草莓检验》中规定了出口冷冻草莓的抽样、检验及检验结果的判定,适用于以新鲜、成熟、无病虫害、果形正常的草莓为原料,经挑选、去蒂、清洗、去杂质,按合同要求加工而成的出口冷冻罐装、袋装草莓的检验。 然而在调查结论都不明确的情况下德国媒体纷纷把责任推向中国出口的速冻草莓身上,笔者认为,在这件事情上,一些媒体迎合了大众的心理,利用它来赚取眼球,而一些政客则是利用它向选民开空头支票,捞取政治资本。德国为什么要进口冷冻草莓?而不让孩子们吃上本地的新鲜草莓?因为东西部之间发展不平衡,各州检验标准不统一的问题,相关部门监督不到位等问题。所以笔者认为就这件事情,德国还是从自身根本上寻找问题,而不是急忙找“替罪羊”。
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