中国大陆首个微波食品联合研究中心今天（5日）在广州成立。该中心初期投入科研经费逾1000万元人民币，将对微波食品安全性评估等课题进行研究，未来或将建设相关行业标准体系。
　　据介绍，该中心由美的厨房电器事业部与华南理工大学轻工与食品学院联合设立，主要研究课题包括微波食品加工特性、微波加热食品的均匀性、微波加工对食品营养成分的影响、微波食品安全性评估等方面的应用基础研究及相关标准体系建设，研究团队由校企双方联合组建。
　　广东省领军人才、欧洲自然与人文科学院院士、国际食品科学院院士孙大文透露，在欧美发达国家，微波食品的年产销规模高达200亿美元，而中国的微波食品年销售规模不足20亿元人民币。孙大文表示，该联合研究中心的成立，将填补中国微波食品领域的一个空白。