天冷了，很多市民喜欢吃火锅，超市内卖的火锅丸子最近很受欢迎。虽然《速冻调制食品》标准早已明确规定，“没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售”，但是在很多超市都能发现，一些火锅丸子仍在“裸卖”，生产日期也比较随意。

　　在陕西省西安市的多家超市，火锅丸子冷柜前顾客比较多，连外包装都没有的散装火锅丸子直接裸露在空气中，任人挑选。虽然部分超市散装速冻食品有冷柜的推拉门密封，但是消费者多的时候，就成了自助式选购，有的人误拿了不想要的种类，就重新放回去，有的人干脆直接用手拿。

　　在一堆火锅丸子里，还插着些纸牌，上面写着丸子的生产日期。丸子快卖完时，工作人员会将新拆包的散装速冻鱼丸倒进冰柜里，再用铲子与冰柜中原来的产品混在一起。最下方的火锅丸子，不少已结了冰花，而且颜色发暗，与新加入冰柜的丸子明显不同。工作人员称，产品是一个批次的，只是下边的比较早进入冷柜。之所以散装销售是因为向来都这样卖，而且消费者也比较喜欢买散装的。

　　对此，西安市中医医院治未病中心主任安军明说，速冻食品在超市中“裸卖”，容易沾染细菌，加之大部分超市的空气不流通，这样的鱼丸食用后，就很可能会引起痢疾、腹泻等肠道问题。而且，即使在火锅中加温煮熟也不会消除细菌的危害。