摘要：白酒，说白了就是含乙醇的饮料。然而，所有饮料的营销，都没有白酒豪气。

　　2013年，如果收看中央电视台，注定又要被白酒“狂灌”一番：白酒企业每天在央视砸入的广告费就超过千万元。除了这些大手笔的营销外，进到酒店包厢的消费者也许不知道，你的一个眼神、一句牢骚，都被酒企研究透了，他们可以据此判断采取什么方式向你推销白酒。 红火两三年就算不错了

　　今年前三季度，我国白酒上市公司整体毛利率达到了73%。白酒企业就像开动了“印钞机器”，在开心地数着花花绿绿的钞票。不过，白酒市场的竞争也最为惨烈，在省城市场，能红火两三年的某款白酒就算得上是“不倒翁”了。从这个意义上说，白酒营销应该是含金量最高的“吆喝”。

　　水井坊在塑造“中国白酒第一坊”品牌形象；舍得酒强调“舍得是一种大智慧”；金六福酒演绎中国人的福文化；小糊涂仙酒宣扬 “难得糊涂”的圆通中庸处世哲学……

　　一个个故事的精准传达，离不开促销员们的 “群口相声”。昨天，记者从我省某酒企获得了一份促销员培训手册，由此可以窥见白酒企业武装到牙齿的营销。 “女性，年龄18岁~28岁，身高160cm以上。 ”这是对促销员的硬性要求，此外，个人形象气质佳、沟通协调能力强等等也是必备条件。

　　很多时候，一瓶白酒能不能成功地卖出去，促销员的“最后一击”至关重要。当一名促销员默默地在包厢里为客人服务的时候，也许客人们的消费层次她已了如指掌了。 “根据客人们聊天的话题，就可以大概猜出喝酒的档次。 ”这正是培训手册里教的内容。黄金资源能否带动行业成长？

　　如果说促销员的 “吆喝”是耳边的甜言蜜语，电视广告则是舞动的“美女模特”，这成为酒企营销的一把把利器，牵扯着消费者的神经。

　　2013年央视的广告招标会上，饮料再次上演“疯狂”。汇源果汁以高达3亿3999万元中标《星光大道》冠名权，有媒体报道称，今年1至6月汇源公司收入仅为16.9亿元。

　　同样是“饮料”，白酒企业出手则阔绰得多。据粗略统计，本次央视招标会上，白酒企业共投入广告费用高达42.1亿元，占总额的31.4%。其中广告费投入超亿元的包括茅台、剑南春、五粮液、西凤酒、劲酒、洋河股份、汾酒、四特酒等。

　　从首届“标王”孔府宴酒到新任“标王”剑南春，央视“标王”实现了从白酒到白酒的一个轮回。 2012年整体央视广告投放金额第一的郎酒集团董事长汪俊林曾表示：“白酒竞争如此激烈的今天，谁赢得了黄金资源，谁就赢得了品牌成长时间。 ”

　　但是，白酒供给的大幅增加和广告投入的不断加码，将会加剧行业的产能过剩和泡沫风险，这也引起有关专家的担忧。 “白酒行业再出标王，并不意味着2013年白酒市场依旧繁荣。 ” 行业不规范 品牌难成长

　　从“限酒令”到“塑化剂”，种种迹象表明：野蛮生长近十年的白酒业也许会迎来拐点。下一站，白酒又该如何开启消费者的“酒瘾”？

　　“在倒酒时，要将标签面对客人，注意手指不要遮住标签。 ”我省一家酒企这样要求促销员。很多的营销细节，被一再放大处理。每一个毛细血孔的扩张，都是想让白酒在市场上表现得更“鸡血”。

　　不过，所有的营销思路都无法转移消费者对品质的关注。根据中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查，销售额前100名的白酒企业中，有近60%推出了年份酒，年销售额不低于50亿元。 “而事实上，中国究竟有多少老酒流传于世？ ”曾为多家酒企提供服务的营销专家陈松中对此表示怀疑。

　　陈松中介绍，一提起法国波尔多，消费者就会自然而然地联想到质量上乘、顶级红酒产地、优雅生活方式……“这就是成熟品牌的力量。 ”“波尔多”品牌走向成熟的核心驱动在于行业规范——即在遵循着严格的分级法原则下不断完善的规范体系。

　　而反观中国白酒企业，产品标准乱象丛生。 “行业规范是中国白酒品牌走向成熟的核心驱动。”陈松中认为。而这也应该是未来白酒企业营销的着力点。