市民买菜贵、农民卖菜难，流通环节多是一个重要因素。而产销信息不对称，物流组织不合理，更进一步抬高了终端价格　

　　入冬以来，菜价又涨了起来。笔者楼下的菜摊，原来1元多钱一斤的茄子和西红柿，现在卖3元钱一斤了。二两猪肉、一个茄子、两个西红柿、四个鸡蛋——邻居张阿姨老两口的一顿中午菜，就花了十几元钱。 

　　菜价贵，市民生活支出增加不少。像张阿姨这样的退休职工，每天光吃饭就要30多元钱，一个月就要1000多元，占用了将近半个月的工资。 

　　按理说，菜价涨了，农民该受益，可事实并非如此。从各地菜农反馈的信息看，卖菜难、收购价格偏低的情况仍然普遍。一些地方菜农种的大白菜由于卖不动，最后都烂在地里了。 

　　菜价为啥这么高？流通环节多、周期长是一个重要因素。据商务部测算，我国蔬菜从田间到达消费者餐桌一般经过4—6个环节，每增加一个流通环节，成本将增加5％—10%；而且，由于冷链物流设施建设滞后，外调蔬菜还面临气候变化、路途拥堵等诸多不可控因素影响，造成大量损耗。不仅如此，由于产销信息不对称，物流组织不合理，进一步增加了流通成本，抬高了终端售价。在这方面，内蒙古农产品“绕道进京”就是一个非常典型的例子。 

　　如今，内蒙古农民种植的蔬菜，在进入北京市场之前，许多都要先到山东寿光集中。为了能卖个好价钱，有些蔬菜甚至还要贴上一个“寿光蔬菜”的标签，以图有个好价格，然而一路下来，多出的运输费、场地费以及人力成本，最终都要加到菜价里，不折不扣地转嫁到消费者身上。 

　　类似内蒙古蔬菜“绕道进京”这样的流通问题，与长期以来形成的农产品流通市场格局相关，但归根到底，还是在于产销信息沟通的不顺畅。试想一下，如果北京消费者能够更加全面地了解内蒙古农产品的质量，谁又会在意“寿光蔬菜”的标签？如果北京市场能够为内蒙古蔬菜搭建便捷的通道，内蒙古的菜农又何必绕道山东？ 

　　为通畅产销信息，主管部门需要继续推广农超对接、农批对接、农社对接等多种产销对接形式，打造更多、更有效率的渠道和产销链条。同时，尽快建立并完善公益性的网上蔬果信息平台，及时发布各地的供需信息，让包括农民专业合作社在内的组织找到产销对接的方向，推动农民由“被动等收购”向“主动销售”转变。目前，商务部正在采取措施，试图拓宽畅通南北东西农产品大流通主渠道，开展了南菜北运和西果东送试点，已累计建设97个产地集配中心和30个销地交易配送专区，打造127条跨区域产销链条，为产销双方提供了更多便利。 

　　当然，让过高的菜价降下来，在降低流通成本的同时，也要进一步完善蔬菜储备制度，引导农民科学种植，确保市场供应。只有多策并举，才能维持蔬菜市场平稳，才能更好地保障农民收益，让消费者吃上价格合理、安全可口的蔬菜。