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美国农业部公布新措施保证禽肉产品安全 | |
作者:佚名 文章来源:食品伙伴网 点击数665 更新时间:2013/1/17 9:20:15 文章录入:user5 责任编辑:hguang8379 | |
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新措施规定,生鲜碎鸡肉、火鸡及类似产品生产企业应重新评估其危害分析与关键控制点(HACCP)计划。禽肉生产企业必须在未来90天内重新评估HACCP体系,此次HACCP评估必须对在上述类型产品中多次出现的沙门氏菌做出相关解释。 美国农业部FSIS宣布的具体措施包括:(1)扩大沙门氏菌取样检测范围,将其他生鲜碎家禽产品纳入其中;(2)增加实验室分析样品量,从25克增至325g,以确保FSIS所分析的沙门氏菌样品和弯曲杆菌样品保持统一;(3)采样以检测沙门氏菌在非即食碎家禽产品中的分布,根据检测结果制定相应的新执行标准。 |
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