早晨能喝上一碗热粥再舒服不过，然后单一的大米的粥，营养不够，最好能搭配肉、蔬菜一起煮。

　　主题：香菇滑鸡粥

　　食材：大米50克，鸡肉100克，油菜心2颗，香菇5朵，食盐、生姜适量

　　1.米泡好，香菇放少许水泡发；鸡块斩好；菜心洗干净切碎；生姜切片；

　　2.把剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀，然后用淀粉抓均匀；

　　3.舀出要用到的粥的量，再些清水，待粥烧开，把鸡肉和香菇放进去，10分钟后放入切碎的菜心粒，加入食盐即可。

　　39食神特别提醒：

　　一、晨起喝粥 养胃全天清爽

　　经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

　　二、营养要全面 最好喝蔬菜肉粥

　　古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。尤其在秋冬季这样越来越干燥的时间，早晨喝粥能生津液。

　　为避免早餐营养单一，最好加入蛋白质、纤维素等含量较高的菜搭配，煮成蔬菜肉粥当早餐更营养健康。